茶文化知识教科书

焙茶，是用大火翻炒煎茶或番茶以产生出独特芳香的茶

煎茶泡茶方式步骤 1.温热茶碗：在茶碗里注入8分

虽然统称为煎茶，但煎茶里 头还分成并级煎茶、上级

热水降温时的温度基准 虽然冲泡上级煎茶和玉露的时

美味日本茶的冲泡方式 泡茶的程序相当简单。将热水

软水沸腾之后，以热水冲泡 要想带出日本茶的美妙滋

喝茶必备茶滤网 就算没有茶壶，只要有茶滤 网，就

材质有瓷器制、陶器制等，颜色、形状、大小也是种类

通常像玉露和煎茶等，想以温度较低的热水带出滋味的

挑选茶壶的时候要注意 茶壶有着各式各样的形状、材