在非正式的茶席场合中,并不会特别规定茶与茶点的组合搭配。不要只挑选常见的既定组合,偶尔还可以试试令人意外的搭配喔。

一旦了解各种茶类的特色,就能用来当作考虑茶点搭配时的参考。带有纤细香气的茶,得挑选能突显那个风味的茶点,味道浓厚的和菓子,就得用清爽的茶汤……请试着照这样安排准备吧。

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