品尝抹茶的时候

抹茶,不能说成「冲泡」而是要称作「点沏」。而所谓的「点沏抹茶」,指的就是在注入热水以后混合搅拌、刷出泡沬的作法,所以需要使用茶筅。茶筅的前端支数范围较大,为60〜160 支;而一般说来,前端支数较少者用于浓茶,支数多者用于薄茶。

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