冷茶的冲泡方式

虽然要制作冰凉的绿茶,有个方法是在 装满冰块的玻璃杯中倒入稍浓的绿茶,不 过,这里要介绍的则是用水浸泡的作法。需 要准备的东西有:500m£的空寳特瓶和茶叶。 茶叶用煎茶就可以了。茶叶的分量,如果用 的是新茶和上级煎茶,就是约1匙咖哩汤匙 (大概是1大匙),而若是并级煎茶的话则 以1尖匙为基准。

1.放置茶叶

在茶碗里注入8分满的沸腾热水,待茶碗温热后倒掉热水。在茶碗上架好茶滤网, 并放入茶叶。2杯茶的分量,以4g茶叶为标准。

2.倒入热水

一口气倒入沸腾的热水。这个时候,要以画圈方式注入热水,让茶叶完全接受热水冲浸。

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