﹝1杯份的材料﹞

  • 抹茶2g
  • 热水60ml

﹝使用道具﹞

  • 抹茶用茶碗
  • 茶筅
  • 茶杓
  • 汤冷(没有的话可以用茶碗)
  • 烧水壶

3.在茶碗里放置抹茶

将先前温热茶碗的热水倒掉,并在茶碗里放入抹茶。1杯茶的分量,以茶杓尖匙的1匙半(约2g)为标准。

4.倒入热水

使用汤冷之类的器皿,让沸腾的热水降到80°C左右,再静静地注入茶碗中。

5.点沏抹茶

首先,混合时需以茶筅前端打散块状的抹茶。接下来要搅拌到没有结块,并产生质地细致的 泡沬。诀窍是像在描画「b」字一样,迅速地刷动。

6.提起茶筅

打出细致的泡沬以后,将茶筅有如缓慢地画出「的」字般,轻轻拉回正中间后,再将茶筅往上提起。

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