冲绳 泡泡荼

泡泡茶,是冲绳自古流传下来,饮用泡沬的茶品。将炒过的白米和玄米煮出的米汤,和香片或玄米茶等茶水放入器皿中,再用茶筅刷出泡沬。虽然外观看来稠密柔软,却不会太甜,松软芳香的泡泡入口即融。若在泡沬上方撒上花生之类的碎粒,会更加美味。

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