日本茶年表

《平安时代初期》

805年左右

茶由中国传入。遣唐使最澄,将中国带回的茶种栽种于比数山外围。

《平安时代末期〜鎌仓时代》 1191年左右

茶叶扩大栽培。在九州岛开始栽培茶叶的荣西禅师,写下了日本第一本茶书《吃茶养生记》。

《南北朝时代》

1379 年

足利义满建造茶园「宇治七名园」。茶叶栽培愈发繁盛。

 

《室町时代》

1486年

足利义政建造了银阁寺的茶室。武士之间流行起茶道。村田珠光创造了「侘茶」的基础。

《安土桃山时代》

15〜16世纪

千利休完成了「茶之汤」的作法。茶也开始在庶民之间流传。

《江户时代》

1654 年

从中国传入以热水冲浸釜炒茶叶再饮用的淹茶法。

1738 年

京都‧宇治的永谷宗圆完成煎茶制法。煎茶制法传至全国。

《明治〜大正时代》 1898年左右

茶的生产迈向机械化。家庭里养成了日常喝茶的习惯。

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