从「斗茶」转为「侘茶」

自鎌仓时代末期开始,饮用好几种茶后猜测种类的「斗茶」逐渐盛行。斗茶,就像是种可聚集人群的流行宴会活动,会场豪华,装饰摆设十分讲究,甚至还会通宵达旦地进行游戏。

而另一方面,1379年时,足利义满设置了名为「宇治七名园」的七座指定茶园,并致力改良宇治茶。然后,身为义满之孙的足利义政,则在银阁寺建造茶室,为曰后成为传统日本文化的「茶之汤」奠定了基础。

到了室町时代,被视为「茶道之 祖」的村田珠光,一扫用具与器皿的铺张浪费,尊崇简单朴素,建构出新型态 的茶道。也就是今日所称的「侘茶」。禀持禅修精神的「侘茶」,后来由千利休集大成,它的作法和形式也成为今日的日本传统文化持续传承下来。

就这样,这种流行在贵族和武士之间的茶,也渐渐地向庶民敞开了大门。

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