日本称为「静冈茶」也是中国最流行的茶类

龙井茶,过去是进贡给清朝皇帝的茶。巧妙地利用双手的技巧,在高温加热的铁锅中制作而成的茶,因其色、香、味、形皆是绝品,而有「四绝」的美称。当中 最高级的是狮峰龙井。

特征:带有草木、豆类般的清爽香味,以及甘甜且有深度的滋味。含有丰富的维他命C。

茶叶的量:容器的5分之1

热水温度:75 〜85度C

浸泡时间:3〜4分钟

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