黄茶与绿茶相似 具有丰富高雅的风味

黄茶,是利用这类茶叶特有的「闷黄」工法,进行些许后发酵的「弱后发酵茶」。 因为水色偏向黄色调,所以被称为黄茶。发酵程度较低,若要说的话,特征即是与绿茶相似的高雅风味。不只能够品味,也是「赏心悦目的茶」,据说古时候的皇 帝和文人们,都会观赏茶叶上下浮动的模样。

生产量很少,是相当贵重的茶。如果 能够拿入手,会想用玻璃器皿冲泡,一边听着喜欢的音乐,悠闲地享受茶叶的漂移浮动和风味。

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