中国茶的历史

中国,不仅是中国茶的产地,也是日本茶与红茶起源的茶树原产地换句话说,中国茶的历史即是所有茶类的历史。 从上流社会嗜好品到平民老百姓的餐桌,然后成为贸易的主角……时而也会成为大国之间争斗火种的中国茶,就让我们一同回顾它的历史吧。

 

茶的利用之始是作为 具解毒作用的药物

中国茶在距今约5000年以前,首次于历史中登场。根据被称为茶神陆羽在唐代时撰写的著作《茶经》,里 头记载着「传说,被后代尊为中药始祖祀奉的神明—神农氏,在尝试草木药效的时候,发现到茶的叶片具有解毒功效」。从此后直到汉代之前,都是将茶当作药物,食用叶片,而不是作为饮品。这时候的茶产地,一般认为是从云南省起,乃至贵州省、四川省等地,据 说这块地区中的茶树即是世界茶叶的源头。

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