【奶荼的冲泡方式】

奶茶的冲泡方式之中,有利用单手锅一同炖煮茶叶和牛奶的作法,还有在纯红茶里加入牛奶之类的方法。依照心情,来冲泡个人喜好的奶茶肥。

想呈现浓醇感的时候就要用单手锅炖煮的方法

想要饮用浓醇的奶茶时,可以试着使用单手锅,以牛奶熬煮茶叶来调制奶茶。鲜奶油和咖啡用的牛奶,脂肪较多,会释出杂味。如果使用低温杀菌的牛奶,可以完成更温纯顺口的质感。

茶叶的基准,是每一红茶杯要配上茶匙1大尖匙。多放一点带有温味的茶叶,冲泡得较浓便会释出醇厚感。热水与牛奶的比例可按喜好调整。在有4个茶杯的情况下,通常会采用热水2牛奶2的比例,但若是给小朋友喝的场合,就要改成热水1牛奶3。希望品味浓醇香的人,则以热水3牛奶1为标准。

加入牛奶的时间点并不是固定的。在英国人之中,也有人会在最后剩一点茶时加入。请配合心情和喜好,多花点工夫试验看看。

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