只须倒入热水,等候约1分钟 时间……。如此轻而易举,就是茶包特有的魅力。茶包所使用的茶 叶,多为碎茶型或是以CTC制 法生产的茶叶,能在短时间内释放出浓浓的红茶。虽然乍看之下似乎很简单,但却常会发生许多破坏美味的错误,因此我们就再温习一下冲泡方式吧。

首先,基本是每杯配1袋茶包。而第2泡以后,茶叶就无法再释出足够的滋味。请不要放回杯里 浸泡第二次,或员用一袋茶包冲泡2杯茶。充分闷蒸是一大重点,所以用茶杯冲泡时,要拿茶碟之类的东西当作盖子,让茶闷一下。最后取出茶包的时候,不能用汤匙挤压。因为这会使茶汤产生涩味,所以要轻轻晃动再静静地取出。

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